' ' Els vins que vaig tastant

dimecres, 11 de maig de 2016

Garnatxes DOQ Priorat al Celler de l'Aspic


Celler de l'Aspic



Carrer Miquel Barceló, 31

Falset (Priorat) 

Tel.:977 83 12 46

http://www.cellerdelaspic.com/


Ja fora de les activitats “oficials” de la Fira del Vi a Falset, i el mateix dilluns del Tast Professional, va tenir lloc un dels sopars, que freqüentment s’organitzen al Celler de l’Àspic. En aquesta ocasió, va ser un sopar maridat de garnatxes del 2013 de les DO's Montsant i DOQ Priorat.

El que aquí descric, és la part corresponent a la DOQ Priorat i si voleu llegir el corresponent a la DO Montsant, només cal que feu a Garnatxes_DO_Montsant.   

A la seva pàgina web, podeu veure els sopars-tast que han organitzat en aquest 2016...




Millor ho mireu a la seva pàgina web que indico al principi

En aquesta ocasió, el sopar anava al voltant de les garnatxes del 2013 i era com un spin off, de la magistral sessió que es va organitzar just fa 5 anys i que podeu llegir fent clic aquí garnatxes_sopar2011 i la segona part aquí.

En aquest sopar es presentaven 8 vins que finalment van quedar en 7. Quatre de la DO Montsant i 3 de la DOQ Priorat. Al final del post veureu els plats, però en aquesta ocasió la festa era el vi i els plats van actuar com artista teloner, que sense dubtar del seu bon nivell, el mèrit gastronòmic, queda reduït, degut a tractar-se d'un sopar que cal tenir preparat i servir de cop a 50 comensals.

Va ser una gran festa i tot seguit comento cada un dels vins i les explicacions que va donar els respectius productors... Com cada un va dir el que volia, les descripcions no són homogènies.




Els Escurçons 2013 de Mas Martinet


Va fer la presentació la Sara Perez, que va fer la seva descripció així,

Va començar parlant de la climatologia de l’any 2013 va ser amb aigua i més fresc que els anteriors, que havien estat més durs en quant a calor i manca d'aigua.

Aquesta granatxa, procedeix de la petita parcel·la de Els Escurçons plantada sobre sòls de llicorella i molt de ferro, a una alçada de 600 m. sobre el nivell del mar, que treballen amb mínima intervenció sobre la vinya.

La producció dels Escurçons va començar el 2006 i en general sempre han treballat amb rapa, però aquesta anyada, ja amb la totalitat.

Inicialment feien la criança en barrica, al 2009 ja van començar amb àmfores i a partir del 2013, també passa temps en vidre.



Sant Antoni 2013 de Scala Dei


Va explicar aquest vi en Ricard Rofes, que va comentar que procedeix d'una de les finques històriques, que està documentada com vinya de garnatxa, de fa més de 200 anys.

El terreny és tot argila i els ceps són alguns de garnatxa peluda, altres del país, així com algun altre clon. La darrera plantada va ser cap el 65/70.

Degut a que molts vins més antics, es presentaven més vius dels que es feien en aquell moment, van investigar per veure com es treballava abans i una de els conclusions és que als anys 70’s es treballava amb tota la rapa i per tant van decidir tornar a fer-ho.

Defineix la garnatxa en temes de finesa, com un Pinot o un Nebiolo. Però com la pell no té tant de taní,  cal ajudar…. I una manera és utilitzant  la rapa que si és prou madura ajuda.


També en la recerca de com es feien els vins abans, van veure que feien la criança en botes de 15.000 litres, foudres i dipòsits similars… I per això han decidit recuperar els foudres des de fa 3 anys.



Les Manyes de Terroir al Limit


Va explicar aquest vi en Michael Wohr, gerent de Vins Alemanys, que representava el celler en aquesta ocasió.

Va comentar que és un dels vins procedents de finques més altes, d'uns 800m d'alçada i fet a partir d’un 70% de garnatxa negra i el restant de peluda. La producció està al voltant de les 1.500 ampolles.

El sòl no té llicorella, sinó que és d'argila i amb un pH baix, però a poca profunditat trobem guix que ja té el pH més alt.

La vinificació es fa infusionant i per tant l’extracció és menor i  el color mes baix. El vi viu de la seva acidesa en lloc dels tanins. Pensat com un vi per guardar i 10 anys podrien ser un bon temps.

Aquesta anyada es caracteritza per l’elegància dels tanins. El van decantar a les 3  de la tarda en decantadors petits i va comentar que havia  disminuït l'acidesa en aquest període fins arribar a l'hora de sopar.


SOPAR...

Un cop tastats els 4 vins, així com els tres Priorats que descriuré en el proper post, van servir els sopar que vam poder maridar amb els vins presentats que anaven servint a mida que s'acabaven. Els plats van ser:


Carpacio de peu de porc amb poma i ruca

Ravioli de bolets i formatge

Llom de rap romescat amb samfaina i salsa pastanaga

Gall del Penedès amb múrgoles

Xocolata blanca amb fruits vermells



dimarts, 10 de maig de 2016

Garnatxes DO Montsant al Celler de l'Aspic


Celler de l'Aspic



Carrer Miquel Barceló, 31

Falset (Priorat) 

Tel.:977 83 12 46

http://www.cellerdelaspic.com/


Ja fora de les activitats “oficials” de la Fira del Vi a Falset, i el mateix dilluns del Tast Professional, va tenir lloc un dels sopars, que freqüentment s’organitzen al Celler de l’Àspic. En aquesta ocasió, va ser un sopar maridat de garnatxes del 2013 de les DO's Montsant i Priorat i el que avui descriuré, serà la part corresponent a la DO MontsantNomés heu de mirar la seva pàgina web, per veure els sopars-tast que us heu perdut (o no) en aquest 2016...



Millor ho mireu a la seva pàgina web que indico al principi

En aquesta ocasió, el sopar anava al voltant de les garnatxes del 2013 i era com un spin off, de la magistral sessió que es va organitzar just fa 5 anys i que podeu llegir fent clic aquí garnatxes_sopar2011 i la segona part aquí.

En aquest sopar es presentaven 8 vins que finalment van quedar en 7. Quatre de la DO Montsant i 3 de la DOQ Priorat. Al final del post veureu els plats, però en aquesta ocasió la festa era el vi i els plats van actuar com artista teloner, que sense dubtar del seu bon nivell, el mèrit gastronòmic, queda reduït, degut a tractar-se d'un sopar que cal tenir preparat i servir de cop a 50 comensals.

Va ser una gran festa i tot seguit comento cada un dels vins i les explicacions que va donar els respectius productors... Com cada un va dir el que volia, les descripcions no són homogènies.


Totes elles de l'any 2013

Cerveroles 2013 de Ficaria Vins


Va fer la presentació en Jaume Roca, que junt amb la Montse són l’ànima de Ficaria Vins i va fer la seva descripció així,

Cerveroles és un vi de finca i a diferència d’altres productors, que descriuen la finca en “plan postal”, en Jaume amb la seva naturalitat habitual, va descriure la finca dient “que no té res d’espectacular,  ni està encara a cara nord, ni a dalt de ....”.  Va comentar que estava en una vallada i la va definir com una finca d’acolliment, que a més de vinya tenia “una mica de tot”, amb la calidesa que hi pot donar trobar-hi  altres arbres, tal com es feia abans per poder collir diferents fruites al llarg de l’any i que això li conferia un equilibri natural.

Va ser al 2011 quan van decidir començar a produir aquest vi, que de fet competia en el bon sentit de la paraula amb una altre excel·lent garnatxa, que és el Pater i que fins aquell moment era el seu producte estrella.

Com la finca està encarada cap al sud, cap al Molar, confereix al producte una certa calidesa que conviu amb la frescor que caracteritza La Figuera.

El sol de la finca és calcari… amb una mica  d’argila blanca. La vinya fou plantada fa entre 40/50 anys, la varietat és garnatxa del país, amb peu americà i s’elabora amb inox, amb fermentació espontània i baixet de sulfits (al voltant dels 15). Va tenir entre 20/25 dies de maceració,  12 mesos de bóta de roure francès i ara porta 14 mesos d’ampolla.



Tros Negre 2013 de Alfredo Arribas


Va explicar aquest vi l' Alfredo Arribas, que va comentar que es tracta de vinyes de 85 anys i que aquesta vinya en concret, la porta en Joan AsensEl raïm procedeix d’una sola finca, ubicada al Masroig i que està al llindar de la línia imaginaria que separa les demarcacions de la DO Montsant i la DOQ Priorat.

El sòl és de panal, barreja amb calcari i amb un total de menys d’una Ha en la que hi han altres varietats de raïm.

El van pensar d’inci com vi de guarda. És molt estable al llarg dels temps i és un clon antic de garnatxa…. Segons l’Alfredo, té més semblança als Pinots que a  les garnatxes clàssiques.

En quant a la vinificació, tot i que al principi treballaven amb grans dimensions, van arribar a la conclusió, de que anava millor en fusta nova i mides més petites. No és biodinàmica en el sentit d’estar certificats, però si en la pràctica.  I va comentar també que cada any veremen més tard.

Va comentar coincidint amb la resta de participants que l’anyada 2013, va ser una de les més fresques dels darrers temps  i que el 2013, va ser un any molt favorable. 


Teixar 2013 de Vinyes Domènech


Va explicar aquest vi el Juan Ignacio Domènech, comentant que fa no massa anys, fer un tast de garnatxes, hagués estat impossible per manca d’oferta de vi embotellat d’aquesta varietat, quan de fet porta segles entre nosaltres. I s'ha de reconèixer que molts dels vins actuals, són gràcies a la gent que ha treballat abans i han plantat les vinyes.

El Teixar està fet a base de garnatxa peluda, en una finca que és com un amfiteatre, que per la seva orientació i alçada (uns 450m), té  menys hores de sol que la mitjana i està envoltada de bosc, amb gran quantitat de flora que conviu amb la vinya. Influeix en ella el vent de mestral i el fet d’estar a tant sols 10Km del mar en línia recta. Tot això fa que la verema sigui tardana i en el 2013, tot i ser en general un bon any, només van poder fer-ne 1800 ampolles.

El sòl és l calcari i  poc profund al damunt de la roca mare i practiquen agricultura ecològica, amb filosofia biodinàmica. 


El Palell 2013 d'Orto Vins


Va fer la presentació en Joan Asens, comentant que el Palell, està fet de garnatxa peluda i que al Montsant de de 630 Ha de garnatxa plantada, només 12 són de peluda, tot i que hi ha altres vinyes mixtes que no comptarien en aquest recompte. I s’elaboren 3 vins d’aquest clon: El Teixar, el Palell i el de Comunica.

Les vinyes del Masroig, es troben en alçades que van dels 30 als 300m i el Palell procedeix de les més altes. El terreny és d’argila pura, que al ser un silicat d’alumini, tendeix a estar carregat negativament  i atreu els ions positius, que fan que els ceps pateixin deficiències de ferro i de de clorosis fèrrica,  que acaba influint en el color –antocians-  que és menys intens.

També la garnatxa peluda té menys grau que la normal. La vinificació és  tradicional amb bocois de fusta de 500l i criança de 12 mesos en bota de fusta vella. I després en  tina de inox  5/6 mesos, abans de passar en botella.

Un cop tastats els 4 vins, així com els tres Priorats que descriuré en el proper post, van servir els sopar que vam poder maridar amb els vins presentats que anaven servint a mida que s'acabaven. Els plats van ser:


Carpacio de peu de porc amb poma i ruca

Ravioli de bolets i formatge

Llom de rap romescat amb samfaina i salsa pastanaga

Gall del Penedès amb múrgoles

Xocolata blanca amb fruits vermells



divendres, 6 de maig de 2016

Fira del Vi a Falset 2016 (5/5)

I sense aglomeracions...!!!

Tast de Professionals 2016. Falset



Totes les activitats que s’organitzen al voltant de La Fira del Vi a Falset, donarien per molts dies d’activitats que es fan comprimides en 3 dies.... Però llegir el programa ja estressa només de veure aquelles que no podràs gaudir...

No és tant sols Falset que organitza coses, sinó que altres pobles de la comarca com Porrera, Gratallops, Capçanes, Bellmunt... ofereixen les seves pròpies activitats.
En el meu cas, aquest 2016, he decidit “instal·lar-me” per la zona i seleccionar unes quantes, per tal de gaudir-les amb calma. Llegint els posts anteriors, podreu veure quina ha estat la meva selecció i encara quedarà alguna cosa per publicar.

La darrera activitat “popular” que s’organitza , té lloc precisament l’endemà de la Fira i en concret el dilluns i consisteix en el TAST  PROFESSIONAL, que té lloc al mateix espai que els dies anteriors han estat Fira, però el dilluns amb entrada reduïda a les persones acreditades i els estands lluint les seves millors gal·les vinícoles.


Un honor compartir foto amb l'Enric Aguiló
Seria llarg descriure tots els cellers que hi participen i més amb totes les ampolles que presenten i em limitaré al llistat.  I impossible destacar vins per la impossibilitat de tastar-los tots... Només de la DO Montsant, vaig comptar quasi 30 cellers i a prop de 140 ampolles ofertes.... Ara imagineu quantes oferia la DOQ Priorat que presentava quasi 40 cellers... Us mostro imatges de l'índex de la Guia que ens van facilitar 






I per cada celler, un exemple del que presenten, detallan els vins, anyada, gamma de preus..... així com les coordenades del celler...




I com he dit abans, a part de que és impossible tastar tots els vins (amb sort vam arribar a 30...) seria injust al meu parer, començar a destacar uns, quan potser altres d'equivalents no hem arribat a tastar-los. I a la que et paraves en un estand, tampoc era estrany que a més dels del catàleg, t'oferissin tastar vins que encara no estaven comercialitzats... Vins recent embotellats, encara sense etiqueta o fins i tot trets de la bóta, que en ocasions prometien convertir-se en autèntiques meravelles... 

Un autèntic plaer i sense les aglomeracions que presentava la Fira, els dies anteriors.

En fi... que ha estat un plaer i és una activitat per gaudir-la molt. De cara a l'any vinent, us recomano que us reserveu aquest cap de setmana, que sempre cau al voltant del primer de maig i segur que d'idees per fer activitats, no us en faltaran pas. 

dimarts, 3 de maig de 2016

Fira de vi a Falset 2016 (4/5)

Vista interior del Consell Comarcal

Els vins de Vila al Priorat


Entre les múltiples activitats al voltant de la Fira del Vi a Falset,  hi ha algunes que sense fer massa soroll, tenen molt d'interès. Un exemple ha estat la presentació de vins de Vila, que ha servit per ajudar a divulgar aquest concepte.

Els vins de Vila són una forma de compromís amb el territori, que permet posar valor a la tipicitat que ofereix cada poble.  La normativa permet als productors detallar a l’etiqueta del vi, a quina zona pertany el raïm emprat per a la elaboració d’aquell vi. I segons com ho mirem, els vins del segle IXX, previs a l’aparició de les Cooperatives i la mecanització, eren tots vins de Vila.

El primer Vi de Vila que es va comercialitzar al Priorat, es va embotellar l’any 2007. I actualment hi ha més de 50 vins de Vila en aquesta DOC i és una bona mostra de l’aposta per la qualitat i la tipicitat que continuen fent els cellers.

Per poder posar l’etiqueta de vi de Vila, cal complir alguns requisits relacionats amb les varietats, que marquen determinats percentatges de garnatxa i carinyena i que varien en funció de si contenen les dues varietats o només una. Això en la varietat dels negres, doncs pel que fa als blancs no existeix cap normativa, tret de la més evident que és que tot el  raïm ha de procedir  del mateix poble i que pertanyin de la DOC Priorat.

El mapa de distribució de Vins de Vila, difereix una mica del de distribució territorial, doncs s’ha seguit un criteri agrícola.



La presentació ha estat a càrrec del periodista Miquel Hudin, sommelier i periodista especialitzat en vins del que podreu trobar articles a la secció OPINIÓ de www.vadevi.cat 

Hem tastat un total de 6 vins.  Quatre de Bellmunt i dos de Porrera, que mostraven les tipicitats de cada una de les dues viles.




En Miquel Udin vist a través d'una copa
Podreu trobar més informació del tema a la web del Consell Regulador del Priorat i en concret a la pestanya vins.




diumenge, 1 de maig de 2016

Fira de vi a Falset 2016 (3/5)


Tast del Decenni de la DOQ Priorat

(Fet a cegues)

01/05/2016


Coincidint amb la Fira del Vi a Falset del 2016, van organitzar al VITEC, el Tast del Decenni de la DOQ Priorat. Pels que no sabeu de que va, vol dir que es tasten a cegues vins de l’anyada 2006 (10 anys abans), per veure la seva evolució, el seu estat actual i si encara tenen possibilitats d’evolució ascendent.

En aquesta ocasió van ser un total de 12 vins, servits en 3 tandes de 4 vins. Fins al final i un cop debatudes les impressions, no se sabia de quins vins es tractava i algun productor, va confessar al final, que no havia reconegut el seu propi vi.

La mecànica que es va seguir, va consistir en obrir tres ampolles de cada vi, per a poder servir a les trenta persones que participàvem al tast, barrejar-les per homogeneïtzar i decantar-les un parell d’hores abans del seu inici. Per treure ‘suspense’, avanço els 12 vins  tastats en les següents imatges.








L’any 2006 al Priorat, des d’un punt de vista meteorològic, va tenir un estiu més calorós que la mitjana, però també un hivern més fred.  A nivell pluja, van quedar per sota de la mitjana, però al mes de setembre hi van haver intenses pluges concentrades en pocs dies, fet que va diferenciar entre el raïm veremat abans de les pluges i el de desprès. Podeu veure les dades de Torroja del Priorat com a mostra.



I ara faig un resum del recull de percepcions dels 12 vins, però indicant que més que percepcions personals -que també en hi han- són més les de consens a que tot el grup va arribar abans de que es conegués la identitat de cada vi. També dir que com que es van servir en tongades de 4 vins, resulta inevitable en alguna ocasió les comparacions amb "anterior" i "precedent". Per la meva part dir també, que em va sorprendre lo vius que estaven passats 10 anys i que en més d'un s'intuís que podia seguir evolucionant.


Reiterar que les següents opinions, són un recull de les percepcions del grup assistent, subjectives i variables en funció de múltiples variables.


1.- SALANQUES (Celler MAS DOIX)

A cegues no semblava un vi de 10 anys, mostrava fruita, espècies i herbes de bosc que anaven sortint. Molt bé en nas per la seva frescor i en boca per la bona acidesa. També es va percebre fruita confitada i el consens va ser que oferia bona estructura. Un dels vins que a nivell personal em va agradar força.


2.- CLOS FIGUERES (Celler CLOS FIGUERAS)

Va aparèixer bastant tancat, però s'obria en copa a mida que passava el temps. Es mostrava més càlid que l'anterior, més alcohòlic i amb notes de fruita confitada. Molt bona expressió en boca i més empireumàtic.


3.- CLOS FONTÀ (Celler Mas d'en Gil)

Va resultar equilibrat, aromàtic, complex, amb fruita fresca i també confitada, molt sedòs en boca i el que presentava més notes làctiques dels tastats fins ara. El pas final de boca era molt mineral i es va coincidir en que tenia potencial d'envelliment. També es va comentar que oferia totes les característiques que s'esperen d'un Priorat.


4.- Els ÍGOLS (Celler Joan Ametller)

Més evolucionat que els anteriors, balsàmic en nas, donava sensacions de pebrot que més d'un va relacionar amb suposades varietats foranes. Amb molt de taní i llarg en boca. També a nivell particular em va semblar un molt bon vi.


5.- CARTOIXA (Cellers de Scala Dei)

Va estar un dels vins que van causar millor impressió i d'aquells -i ara parlo per mi- que t'emportaries el decantador per a l'hora de dinar, anar-lo gaudint. Amb acidesa marcada, però també molt madur, molt complex amb registres de fruita confitada, cacau i fins i tot un toc de gerani. Elegant i amb molta evolució futura.


6.- MAS de MASOS (Cellers Capafons Ossó)

Es presentà més evolucionat i més rústic. Lleugerament fenòlic i vegetal. En nas i inicialment una mica licorós i amb un punt d'acetat d'etil, que desapareix desprès, mostrant confitures, balsàmics i espècies. Molt expressiu i amb estructura. També a nivell  personal, un dels que em va agradar especialment.


7.- VALL LLACH (Celler Vall Llach)

Amb força maduresa i alcohol, força mineral, amb fruita confitada i súper complex. Es va mostrar madur, càlid i contundent.


8.- CLOS MONLLEÓ (Celler San Genís i Vaqué)

Es presentà madur, alcohòlic, mineral en nas. I en boca elegant notant-se més gras que tànnic. També fruita fresca , poc volum, balsàmic, especiat, llarg i amb bona acidesa. També va fer  intuir que es tractava d'un vi que pot seguir evolucionant i a nivell personal em va semblar un molt bon vi.


9.- CARTUS (Celler Gran Clos del Priorat)

Va mostrar calidesa, maduresa i equilibri tot i que va presentar-se d'inici una mica alcohòlic. Registres de fruites, tocs minerals i en boca rodó, equilibrat, tànnic, especiat i globalment fresc.


10.- MAS SINÉN COSTER (Celler Burgos Porta)

En aquest va aparèixer fruita confitada i en boca sedós. Fresc i molt elegant amb un punt final mineral. Presentava un estil més "nou Priorat", en que la tendència és buscar més l'elegància i la subtilitat que la contundència. Va ser un vi molt valorat i ho comparteixo.


11.- FINCA DOFÍ (Celler Alvaro Palacios)

És el que es va presentar més tancat de tots i inicialment una mica reduït. Oferia notes de fruites negres, especiats i molta subtilitat. En boca ferm, amb molt de taní de bóta, però fresc i amb bon nivell d'acidesa. Una conclusió va ser que necessitava més temps d'airejat.


12.- CLOS MOGADOR (Celler Clos Mogador)

En nas es va presentar tancat i molt reduït, fins al punt de resultar poc agradable. A part va mostrar herbes aromàtiques, fruita confitada. En boca mostrava un correcte equilibri entre greix, taní i frescor.


dissabte, 30 d’abril de 2016

Fira de vi a Falset 2016 (2/5)


16é Tast de Blancs organitzat per Aguiló Vinatería, a Falset



El passat divendres dia 20, va tenir lloc a l’ Absis del Castell de Falset, va tenir lloc la 16a edició del Tast de Blancs, que any darrera any s’ha convertit en un dels actes més consolidats i millor organitzats de la Fira del Vi de Falset. I tot gràcies a la iniciativa dels germans Aguiló de la Vinateria que porta el mateix nom.

Els vins de les DO’s Priorat i Montsant, ja han superat de fa temps, la imatge de que només produïent vins negres, tot i que entre públic no massa entès, encara hi ha qui ho pugui pensar. En realitat cada vegada en podem trobar més i de més nivell. 

Al tast van assistir una quarantena de productors i es necessitaria molt d’espai per parlar mínimament dels vins presentats. En aquest post em limitaré a parlar de la gran organització, de la generositat en que és van oferir productes complementaris , com poden ser formatges i embotits artesans, així com un taulell d’ostres Thierry de qualitat espectacular.




Hi havia també representació de la DO Terra Alta i també una petita selecció de vins internacionals.




Voldria agrair aquest acte, emmarcat dins la Fira del Vi de Falset, però que brilla amb llum pròpia. Empreses com Aguiló Vinatería, Vins i Olis del Priorat, són les que realment fan país i en aquest cas vila. Mereixen una gran felicitació.


Vista general de la sala

Els responsables de l'èxit

Les bodegues que estaven anunciades per participar:


Acústic Celler, Alfredo Arribas, Baronia del Montsant, Bodegas Mas Alta, Buil & Giné, Cal Batllet, Celler Cal Pla, Celler Burgos Porta, Celler de Capçanes, Celler el Masroig, Celler Gran Clos, Celler Laurona, Celler Sabaté, Cellers Capafons-Ossó, Cellers Sant Rafel, Cellers Scala Dei, Cingles Blaus, Clos de l’Obac, Clos Figueras, Clos Mogador, Cooperativa Falset Marçà, Estones Vins, Estriacus, Ficaria Vins, Josep Grau Viticultor, La Conreria d’Scala Dei, La Cova dels Vins Les Cousins Marc & Adrià, L’Infernal, Mas de l’Abundància, Mas d’en Just, Nin Ortiz, Orto Vins, Pascona Montsant, Portal del Montsant, Portal del Priorat, Terroir al Límit, Trossos del Priorat, Vendrell Rived, Venus La Universal, Vinícola del Priorat, Vins del Tros, Vinyes Domènech, Viticultors del Priorat, Viticultors Mas d’en Gil.

divendres, 29 d’abril de 2016

Fira de vi a Falset 2016 (1/5)

Fira de vi a Falset 2016 (1/5)

Tast del Decenni de la DO Montsant


Con cada any, la Fira del Vi a Falset, és un esdeveniment que no s’hauria de perdre cap persona aficionada al món del vi. Tot i que hi haurà que em dirà que la comarca està lluny de Barcelona i que tampoc disposa de massa infraestructura turística per fer-hi nit.

El primer acte que vaig anar, va ser el de divendres dia 29 en que es feia el Tast del Decenni de la DO Montsant. Es tractava de tastar a cegues, 10 vins del 2006, es a dir de fa 10 anys i fer un tast per descobrir com han evolucionat en el decurs del temps. De cada vi a més de comentaris específics , es detallen els aspectes visual, l'olfatiu i el gustatiu:



La conclusió final ha estat que la evolució ha estat prou positiva i els vins es presentaven pràcticament tots en bones condicions, fins al punt en que més d’un li queda prou recorregut encara.

L'any 2006 va ser un any de producció equilibrada, fregant densa, madura i de taní polit, amb pluja una mica per sota de la mitjana, però que va caure a destemps, principalmente els mesos de novembre i gener, amb primavera i estiu secs. I a començament de setembre, va ocasionar un inici de verema plujós, però sense masses complicacions.

El Montsant és un territori que abasta 16 pobles i està dins la comarca geogràfica del Priorat, amb diferents zones diferenciades per altitud i condicions climàtiques.




Els 9 vins tastats han estat,



I l'ambient molt bo... i alguns s'ho passaven pipa... :). Al fons localitzareu la meva closca....



dimarts, 5 d’abril de 2016

Olim 2013. DOQ Priorat

Olim 2013. DOQ Priorat


Aquest vi, també descobert en una aturada a Vinacoteca Aguiló a Falset, pertany a aquesta nova generació en que les etiquetes volen prendre protagonisme, ja sigui pel disseny en si mateix o perquè el disseny pretén dir alguna cosa…

Els que em coneixeu i utilitzant el llenguatge del desaparegut escriptor, ja sabeu que en penso… "Collonades" ... :)  Però també entenc que les noves tendències obliguen a aquestes coses...

Però anant al que ens interessa, que és el producte, puc dir sense dubtar que es tracta d’un vi molt aconseguit, fet a base de carinyena amb una petita aportació de cabernet, tant petita que el podríem qualificar com un carinyena monovarietal. Té 12 mesos en bótes i la seva producció no arriba a les 1000 ampolles.

Ens va sorprendre per fresc, mineral i especiat amb tocs de pebre, mostrant-se en boca ample, golós i amb llarg i agradable pas de boca.

El fan la gent del celler Trosset a Porrera, del que surt també el vi Trosset que vaig publicar en aquest mateix bloc: Trosset de Porrera 2007.

El seu cost va ser de 16€, que el trobo molt correcte donat el seu bon nivell. Ja sé que són vins que deuen ser difícils de trobar, però si teniu ocasió, no dubteu que us agradarà.

dissabte, 2 d’abril de 2016

Prior Pons 2010. DOQ Priorat

Prior Pons 2010

Prior-Pons-2010-Priorat

De la darrera visita a Falset, vaig sortir de la Vinateria Aguiló amb aquest vi que ja coneixia d'anteriors anyades de les que tinc publicat el Prior_Pons_2006.

El Prior Pons és del celler del mateix nom i al 2010, va tenir una producció de 4.900 ampolles. El celler pertany a la Vilella Alta.


Fet a base de garnatxa,  carinyena i cabernet, amb 12 mesos de bótes noves de roure francès i amb raïms seleccionats de vinyes velles de més de 55 anys.

Presenta color vermell cirera picota de capa alta, mostrant en nas fruita madura, balsàmics i espècies , destacant clau i pebre negre.

En boca mostra el que s’espera en principi d’un Priorat genuí : Potent, càlid, notes minerals, balsàmics, fruits vermells...  Té un llarg postgust amb tanins ben equilibrats, tot i que al primer glop, poden semblar més agressius, però el resultat global, és positiu.

És un vi que millor deixar-lo airejar per mostrar tota les seves possibilitats en nas.

Indica 15% en alcohol i el seu preu va ser de 22,50€, que em sembla correcte, pel bon nivell del producte, que qualificaria com un genuí Priorat.

dijous, 31 de març de 2016

Unànim 2014. DOQPriorat

Unànim 2014


En la meva ruta habitual cap a Móra la Nova, m’agrada aturar-me a Falset i entrar a buscar algun vi que per mi suposi novetat, a la Vinateria Aguiló.

I en aquesta darrera visita, un dels que em vaig proveir, va ser aquest vi, elaborat pel celler Els Vil·lusionistes. Es tracta d’un vi jove 100x100  garnatxa de vinyes velles de 3 vinyes d’entre 30 i 55 anys anomenades El Pinar, La Planeta i El Voltor, que s‘han vinificat per separat i en moments de maduració diferents, per ressaltar les propietats de cada una (informació que com podeu imaginar, he extret del la seva web).

Són de la Vilella Baixa, al cor del Priorat, en el poble que l'escriptor Josep Maria Espin`s, va batejar com la "Nova York del Priorat", degut a la sorprenent alçada d'algunes de les seves edificacions.



El cupatge de les tres vinificacions es va fer amb molt poca intervenció per respectar el màxim el vi. Només es va fer una filtració molt suau. La guarda s’ha fet en dipòsits d’acer durant 8 mesos i 4 en ampolla.

Presenta un color molt viu i notes de fruites molt agradables i en boca es mostra ben estructurat i amb un bon post gust.

Té 15º que quan els tastes, no sembla mostrar-los. El seu preu en botiga va ser de 10€, que ens fan dir que és un producte amb molt bona RQP i que em permeto recomanar.

PS. Informen a la seva web, que la producció del 2014 està exhaurida, i s'ha d'entendre que les han venut totes, però a les botigues (i en concret a l'Aguiló) en podeu trobar.