' ' Els vins que vaig tastant: Coma Alta 2008 D.O.Q. Priorat

diumenge, 29 d’agost de 2010

Coma Alta 2008 D.O.Q. Priorat


Aquesta vegada, hem provat un vi blanc que ens ha sorprés agradablement.
És equilibrat, fresc i amb plenitut de boca. De
color groc palla amb algun reflex verd.
En nas ofereix notes de fruita blanca i també de tropical com la pinya.

De la fermentació de 5 mesos en barrica, s’obtenen notes fumades i especiades.
La seva graduació de 15% no es manifesta en nas. Permet maridatges amb carns blanques i amb peixos elaborats, com per exemple, el suquet d’escòrpora amb que el varem acompanyar.

El la seva elaboració intervenen a parts iguales Garnatxa blanca (70%) i Viognier (30%). És untuós en boca, equlibrat i amb ampli postgust. El seu cost és relativament elevat (22€) però pel que he vist d’anyades anteriors, encara era superior.

Intentaré repetir el seu tast, tot i que la producció limitada d’aquests tipus de vins, fa que s’exhaureixin ben aviat.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada