' ' Els vins que vaig tastant: Ètim Selection Syrah 2004. D.O. Montsant

dilluns, 1 de novembre de 2010

Ètim Selection Syrah 2004. D.O. Montsant

Ètim Selection Syrah 2004

En ocasions em quedo sorprès al descobrir que no tinc publicat un vi, que difícilment passo masses dies sense tastar. Potser és una mica allò que diem en català “que la confiança fa fàstic”.


Aquest vi, elaborat per la Cooperativa de Falset, té com a mèrit afegit, el ser l’únic vi de l’estat espanyol, que ha obtingut una medalla d’or en el concurs internacional de “Syrah du Monde”, celebrat a França.

Té una producció limitada inferior a 10.000 ampolles i està elaborat a partir de vinyes Syrah de baix rendiment, en sols de pissarra calcària en altituds entre 400 i 600m.
Van fer fermentació alcohòlica a 28ºC, amb posterior maceració de 27 dies. Més tard va ser criat en barrica de roure francès, de torrat suau i mig.

Mostra capa alta amb color vermell intens, amb rivet violat. Observem llàgrima fina i densa.
En nas, fruites vermelles, notes de violeta, torrats i tons balsàmics.
En boca, es mostra estructurat, amb tanins polits i llarg post gust.
Es tracta d’un vi complex, amb molts aromes i en constant evolució en copa.

El seu cost actual en botiga està al voltant dels 19€.

3 comentaris:

  1. Què afegir???
    És un bon vi.
    I caram...ja era hora que el publiquessisssssss !!!!!

    ResponElimina
  2. I com podreu comprovar dimarts que ve, no queda en mal lloc davant de grans siràs, siguin francesos o australians... Ep, almenys així ho veig jo

    ResponElimina
  3. A veure dimarts com va lam comparativa... realment em fa molta il·lusió....

    ResponElimina