' ' Els vins que vaig tastant: Clos Dominic Vinyes Baixes 2007. DOC Priorat

dimarts, 7 de desembre de 2010

Clos Dominic Vinyes Baixes 2007. DOC Priorat

Clos Dominic vinyes baixes
Aquesta vegada dinant a casa, ens va venir de gust tastar una de les ampolles que havíem adquirit ara fa uns dies a la Fira del vi de Porrera. En concret el Clos Dominic vinyes baixes, del 2007.

El varem acompanyar d’un dinar una mica variat, amb anxoves, salmó fumat , carpaccio de pop i finalment tonyina fresca a la planxa. Segurament no es l’acompanyament idoni per aquest Priorat, però no va anar gens malament.

Està fet a partir d’un ensamblatge de Merlot, Garnatxa, Carinyena i una petita proporció de Picapoll . Té 12-14 mesos en botes de roure francès noves.

Mostra color cirera picota intens, amb una llàgrima abundant que no arriba a tenyir la copa.En nas notem cirera madura, fruits negres i fusta. A la boca notem també fruits vermells amb tocs herbacis aromàtics, tanins molt arrodonits i post gust llarg i agradable.

Té 14,5% en alcohol i el seu cost en botiga el desconec, però a la Fira ens va sortir per 17€ i que crec que sense el "descompte Fira", deu estar pels 20€. Personalment el catalogaria com un vi excel·lent que permet maridatges amb plats potents, tot i que avui ho hàgim fet amb plats més suaus i no fàcils per un vi. Encara ens queda una segona ampolla... :)

3 comentaris:

  1. Molt bó aquest Vinyes Baixes, cada vegada que el tasto m'agrada més, té un nas ensisador, quin Merlot més ben fet!! La veritat és que sóc un enamorat dels vins d'aquesta bodega.

    Salut.

    ResponElimina
  2. Tens raó... tenen molt bons productes. Però no dono l'abast a tastar.. Encara en tinc 3 altres pendents de tastar, de la Fira de Porrera + els enviaments de Vila Viniteca + els dels restaurants... i com que sempre som 2... s'acumula la feina... :)

    ResponElimina
  3. Benviguda aquesta acumulació de feina ;-)
    Poc a poc i bona lletra.

    Salut.

    ResponElimina