' ' Els vins que vaig tastant: Venus 2006. DO Montsant

dimecres, 29 de desembre de 2010

Venus 2006. DO Montsant

Venus 2006
Varem prendre aquest vi al sopar de Blanc (H. Mandarin). Es el vi de gama alta de la bodega “La Universal”. Ja el coneixia d’algun tast, però era el primer cop que compartia una ampolla en un sopar.

El celler “La Universal” és de l’enòloga Sara Pérez, filla de José Luis Pérez, un dels grans artífex del Priorat. També es autora de grans vins com Clos Martinet, Cims de Porrera i Vall Llach, entre d'altres.

El vi es excel·lent, suau i elegant amb un assemblatge de carinyena vella (50%), Syrah (40%) i garnatxa (10%) i envellit en barriques de roure francès durant 18 mesos.

El color és cirera picota intens amb rivet violaci, capa alta i bonica llàgrima..

En nas ens mostra fruites negres i vermelles madures, vainilla i torrats.

En boca es mostra de cos mitjà, suau i envellutat, afruitat i equilibrat.

El seu cost en botiga està pels 25€ i té 13,5% d’alcohol. El varem acompanyar de un plat de cabrit guisat i un llom de cérvol rostit. Els plats eren potents, però el vi va aguantar perfectament.

2 comentaris:

  1. Jo l'havia provat fa tres anys i no em va agradar massa, però aquest any el vaig tornar a provar i sí qye em va agradar, devia ser cosa de l'anyada.

    ResponElimina
  2. Jo només l'he tastat en un parell d'ocasions. Una copa a la Vinya del Senyor allà a Sta Maria de Mar i aquesta darrera que ja era ampolla sencera.

    ResponElimina