El passat dissabte al restaurant Germans Miquel’s de Cambrils, sopant amb el restaurant a mig gas degut a que en el mateix horari coincidia un Madrid-Barça, el Xavi ens va recomanar que tastéssim aquest cava. No soc massa consumidor de cava, però per fer un sopar de pica-pica, ens va semblar una bona opció.
Està elaborat a partir de Macabeu, Parellada i Xarel·lo i envellit a la penombra de les caves de 28 a 30 mesos i desgorjat just abans de vendre perquè arribi al client en les millors condicions.
En vista ens ofereix color groc palla amb tons daurats i bombolla petita.
En nas mostra aromes nets i afruitats amb un to d'envelliment.
En boca es mostra equilibrat, amb tocs de dolçor i acidesa ben integrats, suau, lleuger però gustós.
És un d’aquests caves senzills i tot terreny que igual es poden prendre sols que per acompanyar un sopar lleuger.
Tenint en compte que el seu preu està al voltant dels 7€, la seva RQP és molt bona. El seu percentatge en alcohol, és del 12%.
Cap comentari:
Publica un comentari