 |
| Va amb aquesta bonica capsa de fusta |
Com commemoració del 125e aniversari de la fundació de caves Llopart, s’ha
elaborat el cava Gran Reserva LLOPART ORIGINAL 1887 Brut Nature, del que van
tenir la gentilesa de fer-me arribar una ampolla.
Procedeix de la collita de 2006 amb 68 mesos de criança en ampolla i
amb una producció limitatda a 6.000 ampolles.
Esta fet amb les varietats de raïm montònega (50%), xarel·lo (25%)
i macabeu (25%) i elaborat seguint la
metodologia més tradicional en commeoració al 125e aniversari de la primera
ampolla. L’etiqueta és una reproducció de l’etiqueta original. La varietat
montònega, és una adaptació fenotópica de la varietat parellada en terrenys de
més alçada).
Presenta color or vell amb reflexos cristalins, amb bombolles molt fine
i perfectament fusionades.
Ofereix profunditat aromàtica de fruita blanca madura i pell de toronja
amb presència de notes de criança (brioxeria, torrats, fruits secs...).
En boca es mostra potent, ample, amb acidesa arrodonida i amb postgust delicat i persistent.
En resum un gran cava amb grau alcoholic (% vol) 11,50º i a un cost d’uns
28€ al mercat, tot i que en el meu cas va ser una deferència de Llopart. Caldrà
treure avui de les capses, les copes Riedel Grape Champagne.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada