' ' Els vins que vaig tastant: Dido negre 2010 . DO Montsant

dimecres, 16 de gener de 2013

Dido negre 2010 . DO Montsant



No és pas el primer cop que tasto el Dido negre de "La Universal", però com no publico pas tots els que tasto, s'havia quedat sense presència al blog.

El vi està elaborat per “Venus la Universal” de la família de José Luis Pérez i en concret de la seva filla Sara Pérez, René Barbier fill.....i el  seu producte estrella és el Venus “La Universal”. El Dido, juga a una categoria inferior que el Venus i evidentment és més assequible.

El Dido negre (també existeix el Dido blanc que si tinc publicat), està elaborat principalment amb Garnatxa (50%) i també porta Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah en proporcions que van variant segons l’anyada.

Una part es cria en botes durant 9 mesos i una altre part (un 40%), en dipòsits de formigó per a remarcar la fruita. 

Mostra color cirera picota intens amb ribets granat. 
En nas aromes de fruita madura amb notes minerals, florals i especiades
En boca és viu, saborós, equilibrat i afruitat, amb pas de boca llarg.

Té 14% en vol d’alcohol i el seu cost està pels 12€. Es un d’aquests vins que jo en dic d’aposta segura i que garanteixen un nivell de qualitat a un preu terrenal.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada