Camí de Cormes Samsó 2008. DO Empordà
He adquirit darrerament dues ampolles d'aquest vi al Celler de Gràcia de Sabadell, un dels punts on habitualment compro vins. Les carinyenes m'agraden especialment i aquest és un carinyena 100x100 de vinyes cenmtenàries, que sempre fa quedar bé.
El fa la gent del celler Roig-Parals a Mollet de Perelda. Tal com he dit és un monovarietal de carinyena i té 12 mesos en botes de roure francès de 400 i 500 litres.
La darrera ampolla, tot i estar en perfecte estat, mostrava signes de que el temps futur, ja no correria al seu favor. I és un vi que és convenient decantar-lo abans de prendre'l i prou que es nota la evolució positiva que fa.
En nas és inicialment tancat, però s'obre en el període d'airejat, mostrant notes balsàmiques i minerals, que evolucionen cap a tocs florals i confitures de cítrics.
En boca és càlid d'entrada, sedós, fresc amb acidesa ben equilibrada i post gust persistent.
El seu preu està a 23,50€ i és un vi que us recomano si sou fans de les carinyenes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada