Cerverola 2013. DO Montsant
De tant en tant ens agrada visitar Ficaria Vins a La Figuera i rebre el magnífic tracte que ofereixen habitualment el Jaume Roca i la Montse. En la darrera visita ara fa uns mesos, un dels vins que vam adquirir va ser el Cerverola 2013.
És un vi elaborat respectant el territori i la garnatxa i aconseguint la màxima expressió d’aquesta varietat, amb un mínim d’intervenció a la vinya i tendint al retorn a lo ancestral.
Prové d’una finca que porta aquest nom a uns 300m d’alçada i amb ceps de garnatxa d’uns 40 anys, en un terreny argilós – calcari.
Té 12 mesos en bóta nova de roure francès i el podem qualificar de delicat i molt llaminer.
En nas mostra confitures, cítrics i torrats.
En boca mostra làctics i s’ofereix suau, elegant i fresc...
En resum, un gran vi que us recomano tastar i que surt a un preu apropant-se als 30€, però que no recordo exactament.
Boníssim vi, vom tots els vins que fan a Ficaria Vis, una mostra de sinceritat i franquesa, de la gent, per la terra i els seus fruits.
ResponEliminaSi Manel, penso que és un celler modèlic i en molts sentits.
EliminaAbraçada!!